美国 说起美国葡萄酒，就不得不提美国知名葡萄酒产区——加利福尼亚州（California）。
这里的怀特研究院（Waite Research Institute，简称WRI）聚集了大量农业与葡萄酒教学与研究专业人员，澳大利亚研究委员会（Australian Research Council，简称ARC）的创新葡萄酒生产培训中心（Training Centre for Innovative Wine Production）也设在这里，因此学生们有机会参与各种国内及国际研究项目，得到现代的技术支持并了解到前沿的学科研究。该校创立于1874年，自建校以来，培养了大批各领域的杰出人才，包括五个诺贝尔奖（Nobel Prize）获得者以及100多名罗德学者（Rhodes Scholars）。
阿德莱德大学（图片来源：www.adelaide.edu.au） 阿德莱德大学的葡萄酒专业设在其四大校区之一的怀特校区（Waite），该专业是学校的优势专业，提供了澳大利亚颇为全面的葡萄酒教育。四、澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide） 阿德莱德大学坐落于澳大利亚南澳州（South Australia）首府阿德莱德（Adelaide），是澳大利亚历史上第三所、南澳州的第一所大学，也是澳洲八大名校联盟（Group of Eight）成员之一，雄踞全球大学排行榜前1%。值得一提的是，根据环球教育（Eduniversal）2020商学院排名，学院下设的国际葡萄酒与烈酒贸易专业硕士（Specialised Master in International Wine Spirits Business，简称MS CIVS）在法国专业排名中位居第一名，在世界排名中位列第三，含金量毋庸置疑。2014年，除波尔多三大外，其余三所院校合并形成了如今的波尔多大学除发酵之外，葡萄酒还需经过其他步骤才可酿造而成。
白葡萄酒的酿造（图片来源：www.neudorf.co.nz） 桃红葡萄酒酿造过程 酿造桃红葡萄酒的方法有很多，最常见的有直接压榨法、短暂浸渍法和混合法这三种。普罗旺斯桃红葡萄酒 最后是混合法，也就是将白葡萄酒和红葡萄酒进行混合，这种做法在所有的欧盟国家都是绝对禁止的，但桃红香槟是个例外。同年，阿根廷葡萄酒协会（Wines of Argentina）将每年4月17日作为世界马尔贝克日（Malbec World Day），以推广阿根廷葡萄酒文化，并加深人们对马尔贝克这一代表性品种的认识。
库约产区出品的赤霞珠葡萄酒香气更为浓郁，蕴含着成熟的醋栗风味。霞多丽（图片来源：Julius Kuhn-Institut） 亚历山大麝香（Muscat of Alexandria） 亚历山大麝香是一种芳香型的白葡萄品种，它在阿根廷主要用于酿造易饮风格的混酿白葡萄酒。佩德罗-吉梅内斯产量较高，因此常被用于酿造大批量中性风格的餐酒，这些酒通常呈金黄色，带有淡淡的青色色调，散发着白色水果的芳香。赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠素有红葡萄品种之王的美誉，在世界范围内广泛种植，但是阿根廷种植的赤霞珠有别于其他国家或地区的最大特点是：它们都来自大陆性气候产区。
虽然这一品种的名字与西班牙葡萄品种佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）极为相似，但二者并没有关系怎么样，这位既可以智能存酒购酒，还知识渊博，懂你心思的葡萄酒管家，让你心动了吗？打开红酒世界会员商城或红酒世界APP，智能葡萄酒管家带回家。
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对于资深葡萄酒爱好者来说，整理藏酒可以说是一件幸福又痛苦的事——幸福的是每每看到自己收藏的葡萄酒，都会有一种满足感，而痛苦则是因为……酒实在太多了。1. 大屏智能管家，一键管理葡萄酒 博芬智能酒柜自带智能触摸屏，可以实时显示酒柜内藏酒的数量、酒款图、评分获奖、所属酒庄及酿酒葡萄品种详情等信息，让你对你的藏酒了如指掌。
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3. APP远程管理，实时掌控酒柜动态 使用红酒世界APP，可以查看酒柜酒款、添加收藏、查看选酒单、存取记录等，更能实现远程选酒，让服务人员精准取酒，提前完成送酒、醒酒等前置工序。4. 海量葡萄酒知识，在家轻松学红酒 拥有这款博芬智能酒柜，你就拥有了红酒世界的庞大葡萄酒知识数据库，红酒世界小视频、名庄视频、各国名庄、葡萄酒产地、葡萄品种，大千红酒世界，一屏掌握。
如果遇到喜欢的酒，还可以给葡萄酒加上专属收藏标签，选酒的时候一键操作，远离选择困难症发酵完成之后，自流酒和压榨酒会分别进行一段时间的陈酿。这款副牌酒品质出色，常获帕克团队、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）等酒评权威90分及以上的肯定。玫瑰山庄园葡萄园（图片来源：www.chateau-montrose.com） 卓越风土，精心打造 除了强大的财力和专业团队外，玫瑰山庄园还坐拥卓绝的风土条件。
之后的百余年里，在历代庄主的辛勤耕耘下，酒庄一直以出产强劲有力、陈年潜力出众的佳酿著称，被视为圣埃斯泰夫的优秀典范之一。玫瑰山庄园城堡（图片来源：Chateau Montrose） 历史传承，品质积淀 1815年，西奥多·迪穆兰（Theodore Dumoulin）在自家的一片荒地中种下了第一棵葡萄树并建造了一些酿酒所需的建筑，这便是玫瑰山庄园的开端。
待到12月份，酒庄就会开始品鉴大约60种不同的基酒，并将它们按照风格和特点进行分类，然后再进行调配和陈酿，以便精准地打造出能彰显风土特征和酒庄风格的佳酿。在顶尖酒庄团队的带领下，玫瑰山庄园的发展突飞猛进，葡萄酒品质也在原来的高水准之上有了进一步提升，高分好评年份不断，令无数酒评家和葡萄酒爱好者惊喜连连，展现了作为超二级庄的深厚实力。
摘要： 波尔多1855二级庄玫瑰山庄园以出产强劲有力、陈年潜力出众的佳酿著称，享有超二级庄的美誉。这款酒曾接连获得知名酒评家的满分评价，如2009和2010年份的酒款曾赢得了罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分好评，以及2016年份的酒款曾获得了帕克团队（Robert Parker Team）99分的评价。
玫瑰山庄园酒窖（图片来源：Chateau Montrose） 品质佳酿，匠心之作 目前，玫瑰山庄园共推出三款葡萄酒——玫瑰山庄园红葡萄酒（Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）、玫瑰山庄园副牌红葡萄酒（La Dame de Montrose, Saint-Estephe, France）和玫瑰山庄园三牌红葡萄酒（Chateau Montrose Tertio De Montrose, Saint-Estephe, France）。这款酒采用酒庄葡萄园内年轻葡萄藤出产的葡萄果实酿造，历经12个月橡木桶（新桶比例为15%）陈酿而成，成酒展现出清新的花果香气，伴有一丝吐司和香料的气息，口感圆润，酒体饱满，单宁强劲，结构均衡，柔和易饮，适宜在年轻时饮用。酒庄对酿酒葡萄的品质要求极高。财力雄厚的兄弟两人还启动了一项历时7年的改造计划，为酒庄的葡萄园和酒窖定制了先进的设备，并在酒庄安装地热系统和太阳能电池板，尽可能地追求绿色环保。
之后，在获评波尔多1855分级二级庄的激励下，西奥多不断扩增葡萄园，直至1861年他去世时，酒庄共有95公顷的葡萄园，且这些园地一直传承至今。玫瑰山庄园副牌红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 玫瑰山庄园三牌红葡萄酒由酒庄团队于2008年开始酿造，最初名为Saint-Estephe de Montrose，自2016年起改名为如今所用的Tertio De Montrose。
此外，在陈酿的过程中，酒庄不仅会大约每三个月使用传统方法进行一次倒罐，还会在装瓶前使用新鲜蛋清对酒液进行澄清，以使酒液颜色更为澄澈透亮，并带来更为柔顺的单宁和更精致的风格。1866年，一位颇有远见的企业家马修·多尔福（Mathieu Dollfus）收购了玫瑰山庄园，他不仅花费重金重修酒庄建筑，还为酒庄配备了当时最先进的栽培和酿造技术。
一方面，酒庄在管理葡萄园时十分注重环境保护和尊重自然，在保护生态的同时获得更能展现风土的酿酒果实。正牌酒玫瑰山庄园红葡萄酒向来以强劲有力、陈年潜力卓越著称。